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Ovidius University Annals of Chemistry
Volume 31 (2020): Numero 1 (January 2020)
Accesso libero
Life cycle assessment of fermented milk: yogurt production
Cristina Ghinea
Cristina Ghinea
e
Ana Leahu
Ana Leahu
| 18 set 2020
Ovidius University Annals of Chemistry
Volume 31 (2020): Numero 1 (January 2020)
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Pubblicato online:
18 set 2020
Pagine:
49 - 54
Ricevuto:
28 apr 2020
Accettato:
06 giu 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/auoc-2020-0010
Parole chiave
environmental impacts
,
food products
,
milk
,
life cycle
© 2020 Cristina Ghinea et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Cristina Ghinea
Stefan cel Mare University of Suceava, Faculty of Food Engineering
Suceava, Romania
Ana Leahu
Stefan cel Mare University of Suceava, Faculty of Food Engineering
Suceava, Romania