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Ovidius University Annals of Chemistry
Volumen 31 (2020): Edición 1 (January 2020)
Acceso abierto
Life cycle assessment of fermented milk: yogurt production
Cristina Ghinea
Cristina Ghinea
y
Ana Leahu
Ana Leahu
| 18 sept 2020
Ovidius University Annals of Chemistry
Volumen 31 (2020): Edición 1 (January 2020)
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Publicado en línea:
18 sept 2020
Páginas:
49 - 54
Recibido:
28 abr 2020
Aceptado:
06 jun 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/auoc-2020-0010
Palabras clave
environmental impacts
,
food products
,
milk
,
life cycle
© 2020 Cristina Ghinea et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Cristina Ghinea
Stefan cel Mare University of Suceava, Faculty of Food Engineering
Suceava, Romania
Ana Leahu
Stefan cel Mare University of Suceava, Faculty of Food Engineering
Suceava, Romania