Login
Registrati
Reimposta password
Pubblica & Distribuisci
Soluzioni Editoriali
Soluzioni di Distribuzione
Temi
Architettura e design
Arti
Business e Economia
Chimica
Chimica industriale
Farmacia
Filosofia
Fisica
Geoscienze
Ingegneria
Interesse generale
Legge
Letteratura
Linguistica e semiotica
Matematica
Medicina
Musica
Scienze bibliotecarie e dell'informazione, studi library
Scienze dei materiali
Scienze della vita
Scienze informatiche
Scienze sociali
Sport e tempo libero
Storia
Studi classici e del Vicino Oriente antico
Studi culturali
Studi ebraici
Teologia e religione
Pubblicazioni
Riviste
Libri
Atti
Editori
Blog
Contatti
Cerca
EUR
USD
GBP
Italiano
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrello
Home
Riviste
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 25 (2021): Numero 1 (June 2021)
Accesso libero
Chemical Characteristics of Limousine Beef Depending on Finishing Diets and Muscle Type of Meat
Konrad Wiśniewski
Konrad Wiśniewski
,
Barbara Wróbel
Barbara Wróbel
,
Jerzy Barszczewski
Jerzy Barszczewski
,
Tomasz Sakowski
Tomasz Sakowski
e
Beata Kuczyńska
Beata Kuczyńska
| 28 giu 2021
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 25 (2021): Numero 1 (June 2021)
INFORMAZIONI SU QUESTO ARTICOLO
Articolo precedente
Articolo Successivo
Sommario
Bibliografia
Autori
Articoli in questo Numero
Anteprima
PDF
Cita
CONDIVIDI
Pubblicato online:
28 giu 2021
Pagine:
143 - 154
Ricevuto:
16 apr 2021
Accettato:
10 giu 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0014
Parole chiave
moisture
,
protein
,
collagen
,
fat
,
ash
,
© 2021 Konrad Wiśniewski et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Konrad Wiśniewski
Department of Animal Breeding, Institute of Animal Science, Warsaw University of Life Sciences
Warsaw, Poland
Barbara Wróbel
Department of Grassland Farming, Institute of Technology and Life Sciences
Raszyn, Poland
Jerzy Barszczewski
Department of Grassland Farming, Institute of Technology and Life Sciences
Raszyn, Poland
Tomasz Sakowski
Department of Biotechnology and Nutrigenomics, Institute of Genetics and Animal Biotechnology of the Polish Academy of Sciences
Magdalenka, Poland
Beata Kuczyńska
Department of Animal Breeding, Institute of Animal Science, Warsaw University of Life Sciences
Warsaw, Poland