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Riviste
Acta Technologica Agriculturae
Volume 27 (2024): Numero 1 (March 2024)
Accesso libero
The Effect of Drum Dryer Temperature and Rotational Speed on the Characteristics of Finger Millet (
Eleusine coracana
) Based Weaning Food Enriched with Composite Flour
Dadang D. Hidayat
Dadang D. Hidayat
,
Diang Sagita
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Shilfie R. Utami
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Doddy A. Darmajana
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Ainia Herminiati
Ainia Herminiati
e
Yusman Taufik
Yusman Taufik
| 24 feb 2024
Acta Technologica Agriculturae
Volume 27 (2024): Numero 1 (March 2024)
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Pubblicato online:
24 feb 2024
Pagine:
10 - 16
DOI:
https://doi.org/10.2478/ata-2024-0002
Parole chiave
dehydration
,
millet
,
red beans
,
sensory analysis
,
weaning food
© 2024 Dadang D. Hidayat et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.