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Influence of the Techniques and Degrees of Ripeness on the Nutritional Qualities and Carotenoid Profiles of Tomatoes (Solanum lycopersicum).

Asiata Omotayo Ibrahim

Asiata Omotayo Ibrahim

Department of Pure and Applied Chemistry, Ladoke Akintola University of TechnologyOgbomoso, Nigeria
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Ibrahim, Asiata Omotayo
, 
Misbaudeen Abdul-Hammed

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Department of Pure and Applied Chemistry, Ladoke Akintola University of TechnologyOgbomoso, Nigeria
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Abdul-Hammed, Misbaudeen
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Samuel Adewale Adegboyega

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Department of Pure and Applied Chemistry, Ladoke Akintola University of TechnologyOgbomoso, Nigeria
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Adegboyega, Samuel Adewale
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Monsurat Olajide

Monsurat Olajide

Department of Pure and Applied Chemistry, Ladoke Akintola University of TechnologyOgbomoso, Nigeria
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Olajide, Monsurat
 e 
Akeem Abefe Aliyu

Akeem Abefe Aliyu

Department of Pure and Applied Chemistry, Ladoke Akintola University of TechnologyOgbomoso, Nigeria
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Aliyu, Akeem Abefe
  
20 lug 2019
Influence of the Techniques and Degrees of Ripeness on the Nutritional Qualities and Carotenoid Profiles of Tomatoes (Solanum lycopersicum).'s Cover Image
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Pubblicato online: 20 lug 2019
Pagine: 48 - 55
Ricevuto: 24 feb 2019
Accettato: 22 mag 2019
DOI: https://doi.org/10.2478/ast-2019-0006
Parole chiave
© 2019 Asiata Omotayo Ibrahim et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
2 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Chimica, Biochimica, Chimica ambientale, Chimica idustriale, IC-09
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