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The EuroBiotech Journal
Volume 1 (2017): Numero 3 (July 2017)
Accesso libero
Aroma compounds of non-alcoholic fermented beverage: Gilaburu juice
Ahmet Salih Sönmezdağ
Ahmet Salih Sönmezdağ
,
Onur Sevindik
Onur Sevindik
,
Haşim Kelebek
Haşim Kelebek
e
Serkan Selli
Serkan Selli
| 20 lug 2017
The EuroBiotech Journal
Volume 1 (2017): Numero 3 (July 2017)
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Pubblicato online:
20 lug 2017
Pagine:
226 - 229
DOI:
https://doi.org/10.24190/ISSN2564-615X/2017/03.05
© 2018
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Ahmet Salih Sönmezdağ
Department of Gastronomy and Culinary Arts, Faculty of Fine Arts, Gaziantep University,
Gaziantep, Turkey
Onur Sevindik
Department of Food Engineering, Faculty of Agriculture, Cukurova University,
Adana, Turkey
Haşim Kelebek
Department of Food Engineering, Faculty of Engineering and Natural Sciences, Adana Science and Technology University,
Adana, Turkey
Serkan Selli
Department of Food Engineering, Faculty of Agriculture, Cukurova University,
Adana, Turkey