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Ovidius University Annals of Chemistry
Édition 23 (2012): Edition 2 (December 2012)
Accès libre
Spectrophotometric determination of ascorbic acid in grapes with the Prussian Blue reaction
Nicoleta Matei
Nicoleta Matei
,
Simona Dobrinas
Simona Dobrinas
et
Gabriel Lucian Radu
Gabriel Lucian Radu
| 22 mars 2013
Ovidius University Annals of Chemistry
Édition 23 (2012): Edition 2 (December 2012)
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Publié en ligne:
22 mars 2013
Pages:
174 - 179
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10310-012-0029-y
Mots clés
spectrophotometric determination
,
ascorbic acid
,
grapes
,
Murfatlar vineyard
This content is open access.
Nicoleta Matei
Department of Chemistry and Chemical Engineering, University “Ovidius” of Constantza, 124 Mamaia Blvd, 900527, Constantza, Romania
Simona Dobrinas
Department of Chemistry and Chemical Engineering, University “Ovidius” of Constantza, 124 Mamaia Blvd, 900527, Constantza, Romania
Gabriel Lucian Radu
Polytechnic University of Bucharest, Department of Analytical Chemistry and Environmental Engineering, 1-7 Polizu Street, 011061, Bucharest, Romania