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Anthocyanins of Fruits and Vegetables - Their Occurrence, Analysis and Role in Human Nutrition

Marcin Horbowicz

Horbowicz, Marcin

,

Kosson, Ryszard

,

et

Dębski, Henryk

11 juil. 2008

Anthocyanins of Fruits and Vegetables - Their Occurrence, Analysis and Role in Human Nutrition's Cover Image

Journal of Fruit and Ornamental Plant Research

Édition 68 (2008): Edition 1 (Juin 2008)

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Publié en ligne: 11 juil. 2008

Pages: 5 - 22

DOI: https://doi.org/10.2478/v10032-008-0001-8

Mots clés
anthocyanins, fruits, vegetables, occurrence, analytical methods, nutrition value

This content is open access.

Langue:: Anglais

Périodicité:: 2 fois par an
Sujets de la revue:: Sciences de la vie, Sciences végétales, Sciences de la vie, autres

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