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Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Band 68 (2008): Heft 1 (Juni 2008)
Uneingeschränkter Zugang
Anthocyanins of Fruits and Vegetables - Their Occurrence, Analysis and Role in Human Nutrition
Marcin Horbowicz
Marcin Horbowicz
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Horbowicz, Marcin
,
Ryszard Kosson
Ryszard Kosson
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Grzesiuk, Anna
und
Henryk Dębski
Henryk Dębski
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Dębski, Henryk
11. Juli 2008
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Band 68 (2008): Heft 1 (Juni 2008)
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Online veröffentlicht:
11. Juli 2008
Seitenbereich:
5 - 22
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10032-008-0001-8
Schlüsselwörter
anthocyanins
,
fruits
,
vegetables
,
occurrence
,
analytical methods
,
nutrition value
This content is open access.
