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Environmental and Climate Technologies
Édition 27 (2023): Edition 1 (January 2023)
Accès libre
Evaluating Environmental Sustainability of Pasta Production through the Method LCA
Luisa Paolotti
Luisa Paolotti
,
Francesco Corridoni
Francesco Corridoni
,
Lucia Rocchi
Lucia Rocchi
et
Antonio Boggia
Antonio Boggia
| 26 oct. 2023
Environmental and Climate Technologies
Édition 27 (2023): Edition 1 (January 2023)
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Publié en ligne:
26 oct. 2023
Pages:
593 - 605
Reçu:
03 mai 2023
Accepté:
27 sept. 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/rtuect-2023-0044
Mots clés
Agri-food chain
,
environmental impacts
,
Life Cycle Assessment
,
sustainable production.
© 2023 Luisa Paolotti et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Luisa Paolotti
University of Perugia Dept. of Agricultural, Food and Environmental Sciences
Perugia, Italy
Francesco Corridoni
University of Perugia Dept. of Agricultural, Food and Environmental Sciences
Perugia, Italy
Lucia Rocchi
University of Perugia Dept. of Agricultural, Food and Environmental Sciences
Perugia, Italy
Antonio Boggia
University of Perugia Dept. of Agricultural, Food and Environmental Sciences
Perugia, Italy