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Evaluation of Fatty Acid Composition in Amaranth Pasta Developed for a Vegan Diet

Alla Marisheva

Alla Marisheva

Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Marisheva, Alla
 et 
Ilze Beitane

Ilze Beitane

Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
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Beitane, Ilze
  
05 sept. 2023
Evaluation of Fatty Acid Composition in Amaranth Pasta Developed for a Vegan Diet's Cover Image
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Publié en ligne: 05 sept. 2023
Pages: 58 - 65
Reçu: 19 mars 2023
Accepté: 16 mai 2023
DOI: https://doi.org/10.2478/plua-2023-0008
Mots clés
© 2023 Alla Marisheva et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biotechnologie, Sciences végétales, Écologie
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