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Folia Horticulturae
Édition 31 (2019): Edition 1 (June 2019)
Accès libre
Productivity, nutritional and functional qualities of perennial wall-rocket: Effects of pre-harvest factors
Gianluca Caruso
Gianluca Caruso
,
Stefania De Pascale
Stefania De Pascale
,
Rosario Nicoletti
Rosario Nicoletti
,
Eugenio Cozzolino
Eugenio Cozzolino
et
Youssef Rouphael
Youssef Rouphael
| 30 juin 2019
Folia Horticulturae
Édition 31 (2019): Edition 1 (June 2019)
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Publié en ligne:
30 juin 2019
Pages:
71 - 80
Reçu:
18 août 2018
Accepté:
16 oct. 2018
DOI:
https://doi.org/10.2478/fhort-2019-0004
Mots clés
cropping practices
,
functional foods
,
glucosinolates
,
phytochemicals
,
produce processing
,
ready-to-use salads
© 2019 Gianluca Caruso et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Gianluca Caruso
Department of Agricultural Sciences, University of Naples Federico
Naples, Italy
Stefania De Pascale
Department of Agricultural Sciences, University of Naples Federico
Naples, Italy
Rosario Nicoletti
CREA – Research Center for Oliviculture,
Caserta, Italy
Eugenio Cozzolino
CREA – Research Center for Cereal and Industrial Crops,
Caserta, Italy
Youssef Rouphael
Department of Agricultural Sciences, University of Naples Federico
Naples, Italy