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Ovidius University Annals of Chemistry
Édition 30 (2019): Edition 2 (July 2019)
Accès libre
Quality assessment of tiger nut milk fortified with
Moringa oleifera
seed powder
Aanuoluwa R. Osaloni
Aanuoluwa R. Osaloni
,
Charles O. Arijeniwa
Charles O. Arijeniwa
,
Sunday O. Bada
Sunday O. Bada
et
Elliot O. Seyifunmi
Elliot O. Seyifunmi
| 13 déc. 2019
Ovidius University Annals of Chemistry
Édition 30 (2019): Edition 2 (July 2019)
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Publié en ligne:
13 déc. 2019
Pages:
108 - 112
Reçu:
26 août 2019
Accepté:
10 nov. 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/auoc-2019-0019
Mots clés
tiger nut milk
,
moringa
,
fortification
,
proximate
,
microbial
,
sensory
© 2019 Aanuoluwa R. Osaloni et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Aanuoluwa R. Osaloni
Department of Science Laboratory Technology, Faculty of Applied Sciences, Rufus Giwa Polytechnic
Owo, Nigeria
Charles O. Arijeniwa
Department of Science Laboratory Technology, Faculty of Applied Sciences, Rufus Giwa Polytechnic
Owo, Nigeria
Sunday O. Bada
Department of Science Laboratory Technology, Faculty of Applied Sciences, Rufus Giwa Polytechnic
Owo, Nigeria
Elliot O. Seyifunmi
Department of Science Laboratory Technology, Faculty of Applied Sciences, Rufus Giwa Polytechnic
Owo, Nigeria