Accès libre

Nutritional, Antinutritional and Phenolic Properties of Lima Bean (Phaseolus lunatus) Accessions: Underutilized Legume in Ethiopia

Habtamu Fekadu Gemede

Habtamu Fekadu Gemede

Department of Food Technology and Process Engineering, Wollega UniversityNekemte, Ethiopia
Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Gemede, Habtamu Fekadu
 et 
Etana Birhanu

Etana Birhanu

Department of Food Technology and Process Engineering, Wollega UniversityNekemte, Ethiopia
Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Birhanu, Etana
  
24 déc. 2020
Nutritional, Antinutritional and Phenolic Properties of Lima Bean (Phaseolus lunatus) Accessions: Underutilized Legume in Ethiopia's Cover Image
À propos de cet article
Article précédent
Article suivant
Citez
Télécharger la couverture
Publié en ligne: 24 déc. 2020
Pages: 195 - 204
Reçu: 05 oct. 2020
Accepté: 20 nov. 2020
DOI: https://doi.org/10.2478/aucft-2020-0018
Mots clés
© 2020 Habtamu Fekadu Gemede et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Chimie industrielle, Chimie industrielle, autres, Science et technologie alimentaires
RSS Feed de la revue