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Carcass and Meat Quality of Lambs from Thin-Tailed and Fat-Tailed Breeds at Five Different Slaughter Weights

Bulent Ekiz

Bulent Ekiz

Department of Animal Breeding and Husbandry, Istanbul University-CerrahpasaTurkey
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Ekiz, Bulent
, 
P. Dilara Kecici

P. Dilara Kecici

Department of Animal Breeding and Husbandry, Istanbul University-CerrahpasaTurkey
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Kecici, P. Dilara
, 
Y. Ziya Ograk

Y. Ziya Ograk

Department of Animal Breeding and Husbandry, Faculty of Veterinary Medicine, Sivas Cumhuriyet UniversitySivas, Turkey
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Ograk, Y. Ziya
, 
Hulya Yalcintan

Hulya Yalcintan

Department of Animal Breeding and Husbandry, Istanbul University-CerrahpasaTurkey
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Yalcintan, Hulya
, 
Nursen Ozturk

Nursen Ozturk

Department of Animal Breeding and Husbandry, Istanbul University-CerrahpasaTurkey
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Ozturk, Nursen
, 
Akin Yakan

Akin Yakan

Department of Genetics, Faculty of Veterinary Medicine, Hatay Mustafa Kemal UniversityHatay, Turkey
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Yakan, Akin
, 
Gulcan Demirel

Gulcan Demirel

Department of Animal Nutrition and Nutritional Diseases, Istanbul University-CerrahpasaTurkey
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Demirel, Gulcan
, 
Omur Kocak

Omur Kocak

Department of Animal Breeding and Husbandry, Istanbul University-CerrahpasaTurkey
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Kocak, Omur
 et 
Alper Yilmaz

Alper Yilmaz

Department of Animal Breeding and Husbandry, Istanbul University-CerrahpasaTurkey
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Yilmaz, Alper
  
04 févr. 2022
Carcass and Meat Quality of Lambs from Thin-Tailed and Fat-Tailed Breeds at Five Different Slaughter Weights's Cover Image
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Publié en ligne: 04 févr. 2022
Pages: 397 - 418
Reçu: 12 août 2020
Accepté: 18 janv. 2021
DOI: https://doi.org/10.2478/aoas-2021-0004
Mots clés
© 2022 Bulent Ekiz et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
4 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biotechnologie, Zoologie, Médecine, Médecine vétérinaire
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