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Agricultural Engineering
Édition 28 (2024): Edition 1 (January 2024)
Accès libre
The Use of the DPMO Indicator to Verify the Fulfilment of Hygienic Requirements in the Food Industry - A Case Study
Szymon Pawlak
Szymon Pawlak
,
Andrzej Krzysztof Miranowicz
Andrzej Krzysztof Miranowicz
et
Krzysztof Nowacki
Krzysztof Nowacki
| 02 mars 2024
Agricultural Engineering
Édition 28 (2024): Edition 1 (January 2024)
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Publié en ligne:
02 mars 2024
Pages:
23 - 35
Reçu:
01 sept. 2023
Accepté:
01 janv. 2024
DOI:
https://doi.org/10.2478/agriceng-2024-0003
Mots clés
DPMO Index
,
food industry
,
occupational hygiene
© 2024 Szymon Pawlak et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Szymon Pawlak
Silesia University of Technology,
Katowice, Poland
Andrzej Krzysztof Miranowicz
MÜHLHÄUSER GmbH
Krzysztof Nowacki
Silesia University of Technology,
Katowice, Poland