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Polish Journal of Microbiology
Édition 67 (2018): Edition 3 (September 2018)
Accès libre
Optimization of Mixed Solid-state Fermentation of Soybean Meal by
Lactobacillus
Species and
Clostridium butyricum
LI-WEN SU
LI-WEN SU
,
YEONG-HSIANG CHENG
YEONG-HSIANG CHENG
,
FELIX SHIH-HSIANG HSIAO
FELIX SHIH-HSIANG HSIAO
,
JIN-CHENG HAN
JIN-CHENG HAN
et
YU-HSIANG YU
YU-HSIANG YU
| 04 sept. 2018
Polish Journal of Microbiology
Édition 67 (2018): Edition 3 (September 2018)
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Article Category:
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Publié en ligne:
04 sept. 2018
Pages:
297 - 305
Reçu:
27 nov. 2017
Accepté:
20 avr. 2018
DOI:
https://doi.org/10.21307/pjm-2018-035
Mots clés
probiotics
,
proteases
,
soybean meal
,
solid-state fermentation
© 2018 Li-Wen Su et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.