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Polish Journal of Chemical Technology
Édition 18 (2016): Edition 1 (March 2016)
Accès libre
A study on the effect of parameters on lactic acid production from whey
Hamidreza Ghafouri Taleghani
Hamidreza Ghafouri Taleghani
,
Ghasem D. Najafpour
Ghasem D. Najafpour
et
Ali Asghar Ghoreyshi
Ali Asghar Ghoreyshi
| 04 avr. 2016
Polish Journal of Chemical Technology
Édition 18 (2016): Edition 1 (March 2016)
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Publié en ligne:
04 avr. 2016
Pages:
58 - 63
DOI:
https://doi.org/10.1515/pjct-2016-0010
Mots clés
lactose
,
lactic acid
,
fermentation
,
whey
© 2016 Hamidreza Ghafouri Taleghani et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Hamidreza Ghafouri Taleghani
University of Mazandaran, Faculty of Chemical Engineering, Babolsar, Iran
Ghasem D. Najafpour
University of Mazandaran, Faculty of Chemical Engineering, Babolsar, Iran
Ali Asghar Ghoreyshi
Babol Noshirvani University of Technology, Biotechnology Research Lab, Faculty of Chemical Engineering, Babol, Iran