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High pressure impact on changes in potato starch granules

Lucyna Słomińska

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Andrzej Szlaferek

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Marek Nowicki

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Nowicki, Marek
  
27 nov. 2015
High pressure impact on changes in potato starch granules's Cover Image
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Publié en ligne: 27 nov. 2015
Pages: 65 - 73
DOI: https://doi.org/10.1515/pjct-2015-0070
Mots clés
© 2015 Lucyna Słomińska et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
4 fois par an
Sujets de la revue:
Chimie industrielle, Biotechnologie, Génie chimique, Génie des procédés
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