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Annals of Animal Science
Édition 16 (2016): Edition 3 (July 2016)
Accès libre
Effects of Hot and Sweet Red Peppers (
Capsicum annuum
) as Feed Supplements on Pigmentation, Sensory Properties and Weight Gain of Rainbow Trout (
Onchorhynchus mykiss
)
Mahmut Yanar
Mahmut Yanar
,
Hakan Murat Büyükçapar
Hakan Murat Büyükçapar
et
Yasemen Yanar
Yasemen Yanar
| 02 août 2016
Annals of Animal Science
Édition 16 (2016): Edition 3 (July 2016)
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Publié en ligne:
02 août 2016
Pages:
825 - 834
Reçu:
27 oct. 2015
Accepté:
01 mars 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2016-0011
Mots clés
red pepper
,
capsaicin
,
pigmentation
,
rainbow trout
,
sensory quality
© 2016 Mahmut Yanar et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.