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Wine fermentation kinetic model verification and simulation of refrigeration malfunction during wine fermentation

Vladimír Báleš

Vladimír Báleš

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Báleš, Vladimír
, 
Pavol Timár

Pavol Timár

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Timár, Pavol
, 
Ján Baláž

Ján Baláž

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Baláž, Ján
 et 
Pavel Timár

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Timár, Pavel
  
08 juin 2016
Wine fermentation kinetic model verification and simulation of refrigeration malfunction during wine fermentation's Cover Image
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Publié en ligne: 08 juin 2016
Pages: 58 - 61
DOI: https://doi.org/10.1515/acs-2016-0010
Mots clés
© 2016 Faculty of Chemical and Food Technology, Slovak University of Technology in Bratislava
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Chimie, Chimie, autres
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