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Polish Journal of Microbiology
Volumen 66 (2017): Edición 4 (December 2017)
Acceso abierto
Identification of
Lactobacillus delbrueckii
and
Streptococcus thermophilus
Strains Present in Artisanal Raw Cow Milk Cheese Using Real-time PCR and Classic Plate Count Methods
MILENA A. STACHELSKA
MILENA A. STACHELSKA
| 04 dic 2017
Polish Journal of Microbiology
Volumen 66 (2017): Edición 4 (December 2017)
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Publicado en línea:
04 dic 2017
Páginas:
491 - 499
Recibido:
28 mar 2017
Aceptado:
23 may 2017
DOI:
https://doi.org/10.5604/pjm-2017-491
Palabras clave
artisanal cheese microflora
,
LAB identification
© 2017 MILENA A. STACHELSKA published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
MILENA A. STACHELSKA
Institute of Food Technology and Gastronomy Lomza State University of Applied Sciences
Lomza, Poland