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Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Volumen 75 (2011): Edición 1 (December 2011)
Acceso abierto
Quality of Fresh and Processed Red Beet from Organic and Conventional Cultivation
Ryszard Kosson
Ryszard Kosson
,
Krystyna Elkner
Krystyna Elkner
y
Anna Szafirowska
Anna Szafirowska
| 15 feb 2012
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Volumen 75 (2011): Edición 1 (December 2011)
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Publicado en línea:
15 feb 2012
Páginas:
125 - 132
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10032-011-0024-4
Palabras clave
pickled red beets
,
chemical components
,
sensory quality
This content is open access.