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The Effect of Blanching, Freezing and Freeze-Storage on Changes of Some Chemical Compounds Content in New Zealand Spinach

Monika Grzeszczuk

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Grzeszczuk, Monika
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Dorota Jadczak

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Jadczak, Dorota
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Cezary Podsiadło

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Podsiadło, Cezary
  
07 sept 2007
The Effect of Blanching, Freezing and Freeze-Storage on Changes of Some Chemical Compounds Content in New Zealand Spinach's Cover Image
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Publicado en línea: 07 sept 2007
Páginas: 95 - 103
DOI: https://doi.org/10.2478/v10032-007-0012-x
Palabras clave
This content is open access.
Grzeszczuk, Monika
Jadczak, Dorota
Podsiadło, Cezary
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
2 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Botánica, Ciencias de la vida, otros
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