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The Effect of Blanching, Freezing and Freeze-Storage on Changes of Some Chemical Compounds Content in New Zealand Spinach

Monika Grzeszczuk

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Grzeszczuk, Monika
, 
Dorota Jadczak

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Jadczak, Dorota
 und 
Cezary Podsiadło

Cezary Podsiadło

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Podsiadło, Cezary
  
07. Sept. 2007
The Effect of Blanching, Freezing and Freeze-Storage on Changes of Some Chemical Compounds Content in New Zealand Spinach's Cover Image
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Online veröffentlicht: 07. Sept. 2007
Seitenbereich: 95 - 103
DOI: https://doi.org/10.2478/v10032-007-0012-x
Schlüsselwörter
This content is open access.
Grzeszczuk, Monika
Jadczak, Dorota
Podsiadło, Cezary
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
2 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Botanik, Biologie, andere
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