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The EuroBiotech Journal
Volumen 3 (2019): Edición 3 (July 2019)
Acceso abierto
Evolution of phytochemical and antioxidant activity of Tunisian carob (
Ceratonia siliqua
L.) pods during maturation
Khadija Ben Othmen
Khadija Ben Othmen
,
Walid Elfalleh
Walid Elfalleh
,
Belgacem Lachiheb
Belgacem Lachiheb
y
Mansour Haddad
Mansour Haddad
| 25 jul 2019
The EuroBiotech Journal
Volumen 3 (2019): Edición 3 (July 2019)
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Article Category:
Research Article
Publicado en línea:
25 jul 2019
Páginas:
135 - 142
DOI:
https://doi.org/10.2478/ebtj-2019-0016
Palabras clave
L.
,
ripening
,
provenances
,
biochemical composition
,
anti-radical capacity
© 2019 Khadija Ben Othmen, Walid Elfalleh, Belgacem Lachiheb, Mansour Haddad published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Khadija Ben Othmen
Laboratoire d’Aridocultures et des cultures oasiennes, Institut des Régions Arides
Gabès, Tunisia
Walid Elfalleh
Laboratoire Energie, Environnement et Procèdes, (LEEEP)LR18ES35, Ecole Nationale d’Ingénieurs de Gabès, Université de Gabès
Gabès, Tunisia
Belgacem Lachiheb
Laboratoire d’Aridocultures et des cultures oasiennes, Institut des Régions Arides
Gabès, Tunisia
Mansour Haddad
Laboratoire d’Aridocultures et des cultures oasiennes, Institut des Régions Arides
Gabès, Tunisia