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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volumen 15 (2022): Edición 1 (December 2022)
Acceso abierto
Assessment of sodium chloride tolerance and antibiotic resistance of
Citrobacter braakii
EC-PS1 and
Macrococcus caseolyticus
Li-PT1 isolated from artisanal cheeses
É. György
É. György
,
É. Laslo
É. Laslo
y
K. A. Unguran
K. A. Unguran
| 05 ene 2023
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volumen 15 (2022): Edición 1 (December 2022)
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Publicado en línea:
05 ene 2023
Páginas:
94 - 107
DOI:
https://doi.org/10.2478/ausal-2022-0008
Palabras clave
osmotic stress
,
antibiotic resistance
,
cheese
,
food safety
© 2022 É. György et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.