Iniciar sesión
Registrarse
Restablecer contraseña
Publicar y Distribuir
Soluciones de Publicación
Soluciones de Distribución
Temas
Arquitectura y diseño
Artes
Ciencias Sociales
Ciencias de la Información y Bibliotecas, Estudios del Libro
Ciencias de la vida
Ciencias de los materiales
Deporte y tiempo libre
Estudios clásicos y del Cercano Oriente antiguo
Estudios culturales
Estudios judíos
Farmacia
Filosofía
Física
Geociencias
Historia
Informática
Ingeniería
Interés general
Ley
Lingüística y semiótica
Literatura
Matemáticas
Medicina
Música
Negocios y Economía
Química
Química industrial
Teología y religión
Publicaciones
Revistas
Libros
Actas
Editoriales
Blog
Contacto
Buscar
EUR
USD
GBP
Español
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrito
Home
Revistas
Ovidius University Annals of Chemistry
Volumen 24 (2013): Edición 1 (June 2013)
Acceso abierto
Fatty acid and fat soluble vitamins composition of raw and cooked Black Sea horse mackerel
Albena Merdzhanova
Albena Merdzhanova
,
Mona Stancheva
Mona Stancheva
,
Diana A. Dobreva
Diana A. Dobreva
y
Lyubomir Makedonski
Lyubomir Makedonski
| 20 oct 2013
Ovidius University Annals of Chemistry
Volumen 24 (2013): Edición 1 (June 2013)
Acerca de este artículo
Artículo anterior
Artículo siguiente
Resumen
Referencias
Autores
Artículos en este número
Vista previa
PDF
Cite
Compartir
Publicado en línea:
20 oct 2013
Páginas:
27 - 34
DOI:
https://doi.org/10.2478/auoc-2013-0006
Palabras clave
Trahurus mediterraneus
,
steaming
,
frying
,
vitamins
,
fatty acids
,
human health
This content is open access.