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Annals of Science and Technology
Volumen 8 (2023): Edición 2 (December 2023)
Acceso abierto
Studies on some engineering properties of dried egg powder reference to its bulk handling
Adebayo W. Adewale
Adebayo W. Adewale
y
Oladipo A. Aanuoluwa
Oladipo A. Aanuoluwa
| 06 ene 2024
Annals of Science and Technology
Volumen 8 (2023): Edición 2 (December 2023)
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Publicado en línea:
06 ene 2024
Páginas:
46 - 55
Recibido:
14 mar 2023
Aceptado:
02 ago 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/ast-2023-0014
Palabras clave
Dried egg powder
,
engineering properties
,
bulk handling
,
physicochemical properties
© 2023 Adebayo W. Adewale et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Adebayo W. Adewale
Department of Food Science and Technology, Obafemi Awolowo University
Ile-Ife, Nigeria
Oladipo A. Aanuoluwa
Department of Food Science and Technology, Obafemi Awolowo University
Ile-Ife, Nigeria