Iniciar sesión
Registrarse
Restablecer contraseña
Publicar y Distribuir
Soluciones de Publicación
Soluciones de Distribución
Temas
Arquitectura y diseño
Artes
Ciencias Sociales
Ciencias de la Información y Bibliotecas, Estudios del Libro
Ciencias de la vida
Ciencias de los materiales
Deporte y tiempo libre
Estudios clásicos y del Cercano Oriente antiguo
Estudios culturales
Estudios judíos
Farmacia
Filosofía
Física
Geociencias
Historia
Informática
Ingeniería
Interés general
Ley
Lingüística y semiótica
Literatura
Matemáticas
Medicina
Música
Negocios y Economía
Química
Química industrial
Teología y religión
Publicaciones
Revistas
Libros
Actas
Editoriales
Blog
Contacto
Buscar
EUR
USD
GBP
Español
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrito
Home
Revistas
Annals of Animal Science
Volumen 22 (2022): Edición 1 (January 2022)
Acceso abierto
The Effect of Raw Milk Quality and Starter Cultures on the Yield and Nutritional Value of Polish Acid Curd Cheese (Tvarog)
Jolanta Król
Jolanta Król
,
Agnieszka Wawryniuk
Agnieszka Wawryniuk
y
Aneta Brodziak
Aneta Brodziak
| 04 feb 2022
Annals of Animal Science
Volumen 22 (2022): Edición 1 (January 2022)
Acerca de este artículo
Artículo anterior
Artículo siguiente
Resumen
Referencias
Autores
Artículos en este número
Vista previa
PDF
Cite
Compartir
Publicado en línea:
04 feb 2022
Páginas:
439 - 458
Recibido:
23 oct 2020
Aceptado:
28 may 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2021-0042
Palabras clave
cow milk
,
cheese
,
cheese yield
,
lipophilic vitamins
,
INQ
© 2022 Jolanta Król et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.