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Pomeranian Journal of Life Sciences
Volumen 65 (2019): Edición 3 (September 2019)
Acceso abierto
Fruit and vegetables – fresh or processed – which are a better source of vitamin C?
Izabela Gutowska
Izabela Gutowska
,
Patrycja Marszałek
Patrycja Marszałek
,
Irena Baranowska-Bosiacka
Irena Baranowska-Bosiacka
,
Agnieszka Łukomska
Agnieszka Łukomska
,
Marta Goschorska
Marta Goschorska
y
Katarzyna Janda
Katarzyna Janda
| 24 sept 2019
Pomeranian Journal of Life Sciences
Volumen 65 (2019): Edición 3 (September 2019)
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Publicado en línea:
24 sept 2019
Páginas:
5 - 9
DOI:
https://doi.org/10.21164/pomjlifesci.604
Palabras clave
vitamin C
,
vegetables
,
fruit
,
raw
,
processed
© 2020 Izabela Gutowska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Izabela Gutowska
Pomeranian Medical University in Szczecin, Department of Medical Chemistry
Patrycja Marszałek
Pomeranian Medical University in Szczecin, Faculty of Medical Biotechnology and Laboratory Medicine
Irena Baranowska-Bosiacka
Pomeranian Medical University in Szczecin, Department of Biochemistry
Agnieszka Łukomska
Pomeranian Medical University in Szczecin, Department of Biochemistry
Marta Goschorska
Pomeranian Medical University in Szczecin, Department of Biochemistry
Katarzyna Janda
Pomeranian Medical University in Szczecin, Department of Human Nutrition and Metabolomic