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Polish Journal of Chemical Technology
Volumen 18 (2016): Edición 1 (March 2016)
Acceso abierto
A study on the effect of parameters on lactic acid production from whey
Hamidreza Ghafouri Taleghani
Hamidreza Ghafouri Taleghani
,
Ghasem D. Najafpour
Ghasem D. Najafpour
y
Ali Asghar Ghoreyshi
Ali Asghar Ghoreyshi
| 04 abr 2016
Polish Journal of Chemical Technology
Volumen 18 (2016): Edición 1 (March 2016)
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Publicado en línea:
04 abr 2016
Páginas:
58 - 63
DOI:
https://doi.org/10.1515/pjct-2016-0010
Palabras clave
lactose
,
lactic acid
,
fermentation
,
whey
© 2016 Hamidreza Ghafouri Taleghani et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.