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Annals of Animal Science
Volumen 16 (2016): Edición 2 (April 2016)
Acceso abierto
4. Quality of Poultry Meat from Native Chicken Breeds – A Review
Zofia Sokołowicz
Zofia Sokołowicz
,
Józefa Krawczyk
Józefa Krawczyk
y
Sylwester Świątkiewicz
Sylwester Świątkiewicz
| 06 may 2016
Annals of Animal Science
Volumen 16 (2016): Edición 2 (April 2016)
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Article Category:
Review
Publicado en línea:
06 may 2016
Páginas:
347 - 368
Recibido:
21 oct 2015
Aceptado:
29 ene 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2016-0004
Palabras clave
biodiversity
,
chickens
,
capon
,
poulard
,
meat
,
quality
© by Zofia Sokołowicz
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.