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Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Band 66 (2007): Heft 1 (June 2007)
Uneingeschränkter Zugang
Influence of Plant Covering on Some Organic Compound Content and Pungency of Shallot Grown for Bunching Harvest
Dorota Jadczak
Dorota Jadczak
und
Barbara Wójcik-stopczyńska
Barbara Wójcik-stopczyńska
| 07. Sept. 2007
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Band 66 (2007): Heft 1 (June 2007)
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Online veröffentlicht:
07. Sept. 2007
Seitenbereich:
25 - 30
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10032-007-0004-x
Schlüsselwörter
schallot
,
covers
,
dry matter
,
L-ascorbic acid
,
sugars
,
pyruvic acid
This content is open access.
Dorota Jadczak
Department of Vegetable Crops, Agricultural University, Janosika 871-424 Szczecin, Poland
Barbara Wójcik-stopczyńska
Laboratory of Plant Raw Materials Processing & Storage, Agricultural University, Słowackiego 17, 71-434 Szczecin, Poland