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Rural Sustainability Research
Band 49 (2023): Heft 344 (August 2023)
Uneingeschränkter Zugang
Effect of Coating on Physico-Chemical Characteristics of Puffed Wheat Grains
Nurzat Konkubaeva
Nurzat Konkubaeva
,
Karina Juhnevica-Radenkova
Karina Juhnevica-Radenkova
,
Vitalijs Radenkovs
Vitalijs Radenkovs
und
Ruta Galoburda
Ruta Galoburda
| 05. Sept. 2023
Rural Sustainability Research
Band 49 (2023): Heft 344 (August 2023)
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Online veröffentlicht:
05. Sept. 2023
Seitenbereich:
19 - 26
Eingereicht:
22. Juni 2023
Akzeptiert:
02. Juli 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/plua-2023-0003
Schlüsselwörter
wheat
,
texture
,
microstructure
,
colour
,
water absorption index
,
water solubility index
© 2023 Nurzat Konkubaeva et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Nurzat Konkubaeva
Kyrgyz State Technical University named after I,
Bishkek, Kyrgyzstan
Latvia University of Life Sciences and Technologies,
Jelgava, Latvia
Karina Juhnevica-Radenkova
Latvia University of Life Sciences and Technologies,
Jelgava, Latvia
Vitalijs Radenkovs
Latvia University of Life Sciences and Technologies,
Jelgava, Latvia
Ruta Galoburda
Latvia University of Life Sciences and Technologies,
Jelgava, Latvia