This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Balawejder M, Matłok N, Sowa W, Kończyk N, Piechowiak T, Zapałowska A (2021) Effect of two types of ozone treatments on the quality of apple fruit. Acta Universitatis Cibiniensis Series E: FOOD TECHNOLOGY 285. Vol. XXV, no. 2 DOI: https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0026Search in Google Scholar
Gorzelany J, Migut D, Matłok N, Balawejder M, Kačániová M (2018) The impact of the cucumber fruit preparation on their mechanical properties and microbial status of the souring brine during souring procedure. Econtechmod. Int. Q. J. 7, 11–17Search in Google Scholar
Greene A K, Guzel-Seydim Z B, Seydim A C (2012) Chemical and physical properties of ozone In: O’Donnell C., Tiwari B.K., Cullen P.J., Rice R.G., editors. Ozone in food processing. Wiley-Blackwell Publishing Co.; Ames, IA:, 19–32Search in Google Scholar
Konarska M, Sakowska A, Przybysz M, Popis E (2015) Produkcja i spożycia mięsa drobiowego na świecie i w Polsce w latach 2000-2014. Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego tom 15 (XXX), zeszyt 2, 96–105 (in Polish)Search in Google Scholar
Leleń P, Wasiak M (2017) Współczynniki podatności transportowej ładunków szybko psujących się. Prace naukowe politechniki warszawskiej, zeszyt 117 (in Polish)Search in Google Scholar
Markowska J, Polak E (2016) Przerwanie łańcucha chłodniczego a jakość żywności. Przemysł Spożywczy, T.70, 9, 21-26 (in Polish)Search in Google Scholar
Matłok N, Piechowiak T, Zardzewiały M, Gorzelany J, Balawejder M (2020) Effects of Ozone Treatment on Microbial Status and the Contents of Selected Bioactive Compounds in Origanum majorana L. Plants. Plants 9:1637Search in Google Scholar
Mercogliano R, De Felice A, Murru N, Santonicola S, Cortesi M L (2014) Ozone Decontamination of Poultry Meat and Biogenic Amines as Quality Index. J Food Process Technol, 5:3Search in Google Scholar
Piechowiak T, Grzelak-Błaszczyk K, Sojka M, Balawejder M (2022) One-time ozone treatment improves the postharvest quality and antioxidant activity of Actinidia arguta fruit. Phytochemistry. 203. 113393. DOI: https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2022.113393Search in Google Scholar
Pietrzak D, Trejda E, Ziarno M (2011) Wpływ wysokiego ciśnienia na wybrane właściwości oraz trwałość kotlecików z mięsa drobiowego. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 1 (74), 68-78 (in Polish)Search in Google Scholar
Pomianowski JF, Wójcik A, Sowińska J, Mituniewicz T, Witkowska D, Chorąży Ł, Kwiatkowska-Stenzel A (2011) Wartość odżywcza mięsa kurcząt brojlerów transportowanych na różne odległości. Inżynieria i Aparatura Chemiczna, 50, 3, 67-68 (in Polish)Search in Google Scholar
Wasiak M, Leleń P (2018) Uwarunkowania prawne realizacji przewozu ładunków szybko psujących. Prace naukowe Politechniki Warszawskiej, zeszyt 120 (in Polish)Search in Google Scholar
Watanabe G, Motoyama M, Nakajima I, Sasaki K (2017) Relationship between water-holding capacity and intramuscular fat content in Japanese commercial pork loin. Asian-Australas J Anim Sci. Vol. 31, No. 6:914-918. DOI: https://doi.org/10.5713/ajas.17.0640Search in Google Scholar
Wilkanowska A (2016) Znaczenie wskaźników hematologicznych i biochemicznych krwi indyków. Indyk Polski, 3 (in Polish)Search in Google Scholar
Zapałowska A, Matłok M, Zardzewiały M, Piechowiak T, Balawejder M (2021) Effect of Ozone Treatment on the Quality of Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.). Plants-Basel, 10: 847Search in Google Scholar
Zardzewiały M, Matłok N, Piechowiak T, Gorzelany J, Balawejder M (2020) Ozone Treatment as a process of Quality Improvement Method of Rhubarb (Rheum rhaponticum L.) Petioles during Storage. Applied Sciences. 10(22), 8282Search in Google Scholar