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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Band 24 (2020): Heft 1 (June 2020)
Uneingeschränkter Zugang
Investigation of Physical and Sensory Properties of Ethiopian Specialty Dry Processed Green Coffee Beans
Yishak Worku Wondimkun
Yishak Worku Wondimkun
,
Shimelis Admassu Emire
Shimelis Admassu Emire
und
Tarekegn Berhanu Esho
Tarekegn Berhanu Esho
| 25. Juni 2020
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Band 24 (2020): Heft 1 (June 2020)
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Online veröffentlicht:
25. Juni 2020
Seitenbereich:
39 - 48
Eingereicht:
21. Dez. 2020
Akzeptiert:
13. Apr. 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2020-0004
Schlüsselwörter
Coffee Arabica
,
coffee variety
,
coffee dimensions
,
physical properties
,
sensory attributes
© 2020 Yishak Worku Wondimkun et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Yishak Worku Wondimkun
School of Chemical and Bio-Engineering, Addis Ababa Institute of Technology
Addis Ababa, Ethiopia
Shimelis Admassu Emire
School of Chemical and Bio-Engineering, Addis Ababa Institute of Technology
Addis Ababa, Ethiopia
Tarekegn Berhanu Esho
College of Applied Science Addis Ababa Science and Technology University
Addis Ababa, Ethiopia