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Acta Chimica Slovaca
Band 6 (2013): Heft 1 (April 2013)
Uneingeschränkter Zugang
Analysis of natural aroma and flavor of MD2 pineapple variety (Ananas comosus [L.] Merr.)
Lukáš Žemlička
Lukáš Žemlička
,
Peter Fodran
Peter Fodran
,
Emil Kolek
Emil Kolek
und
Nadežda Prónayová
Nadežda Prónayová
| 22. Mai 2013
Acta Chimica Slovaca
Band 6 (2013): Heft 1 (April 2013)
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Online veröffentlicht:
22. Mai 2013
Seitenbereich:
123 - 128
DOI:
https://doi.org/10.2478/acs-2013-0019
Schlüsselwörter
pineapple
,
MD2 variety
,
flavor
,
natural aroma
,
GC/MS
This content is open access.