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Rural Sustainability Research
Band 35 (2016): Heft 330 (June 2016)
Uneingeschränkter Zugang
The Effect of Cocoa Beans Heavy and Trace Elements on Safety and Stability of Confectionery Products
Vineta Vītola
Vineta Vītola
und
Inga Ciproviča
Inga Ciproviča
| 10. Aug. 2016
Rural Sustainability Research
Band 35 (2016): Heft 330 (June 2016)
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Online veröffentlicht:
10. Aug. 2016
Seitenbereich:
19 - 23
DOI:
https://doi.org/10.1515/plua-2016-0003
Schlüsselwörter
cocoa beans
,
heavy
,
trace metals
,
peroxides
© by Vineta Vītola
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Vineta Vītola
Latvia University of Agriculture, Rigas street 22, Jelgava, LV–3004, Latvia
Inga Ciproviča
Latvia University of Agriculture, Rigas street 22, Jelgava, LV–3004, Latvia