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Impact of low-concentrated acidic electrolysed water obtained by membrane electrolysis on the decontamination of meat microbiota

Ewa Brychcy

Ewa Brychcy

Department of Animal Products Technology and Quality Management, Faculty of Food Science, Wroclaw University of Environmental and Life SciencesWroclaw, Poland
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Brychcy, Ewa
, 
Andrzej Jarmoluk

Andrzej Jarmoluk

Department of Animal Products Technology and Quality Management, Faculty of Food Science, Wroclaw University of Environmental and Life SciencesWroclaw, Poland
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Jarmoluk, Andrzej
 und 
Krzysztof Marycz

Krzysztof Marycz

Department of Animal Hygiene and Ichthyology, Electron Microscope Laboratory, Faculty of Biology and Animal Science, Wroclaw University of Environmental and Life SciencesWroclaw, Poland
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Marycz, Krzysztof
  
30. Sept. 2015
Impact of low-concentrated acidic electrolysed water obtained by membrane electrolysis on the decontamination of meat microbiota's Cover Image
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Online veröffentlicht: 30. Sept. 2015
Seitenbereich: 369 - 376
Eingereicht: 02. März 2015
Akzeptiert: 07. Sept. 2015
DOI: https://doi.org/10.1515/bvip-2015-0055
Schlüsselwörter
© 2015 National Veterinary Research Institute in Pulawy
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
4 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Molekularbiologie, Mikrobiologie und Virologie, Biologie, andere, Medizin, Veterinärmedizin
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