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Ovidius University Annals of Chemistry
Band 26 (2015): Heft 2 (December 2015)
Uneingeschränkter Zugang
Physico-chemical characterisation of some samples of fresh milk and milk powder
Alina Soceanu
Alina Soceanu
,
Viorica Popescu
Viorica Popescu
und
Simona Dobrinas
Simona Dobrinas
| 30. Dez. 2015
Ovidius University Annals of Chemistry
Band 26 (2015): Heft 2 (December 2015)
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Online veröffentlicht:
30. Dez. 2015
Seitenbereich:
57 - 60
Eingereicht:
18. Juni 2015
Akzeptiert:
31. Juli 2015
DOI:
https://doi.org/10.1515/auoc-2015-0010
Schlüsselwörter
fresh milk
,
milk powder
,
acidity
,
protein
,
peroxide index
© 2015 Ovidius University Press
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.