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Impact of Post-Harvest Processing and Storing of Potato Tubers on Toxic Compounds Accumulation

Magdalena Dusza

Magdalena Dusza

Department of Agrobiotechnology, Koszalin University of TechnologyKoszalin, Poland
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Dusza, Magdalena
, 
Maciej Sporysz

Maciej Sporysz

Department of Production Engineering, Logistics and Applied Computer Science, University of Agriculture in KrakowKrakow, Poland
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Sporysz, Maciej
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Dorota Sokołowska

Dorota Sokołowska

Department of Agrobiotechnology, Koszalin University of TechnologyKoszalin, Poland
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Sokołowska, Dorota
 und 
Katarzyna Grotkiewicz

Katarzyna Grotkiewicz

Department of Production Engineering, Logistics and Applied Informatics, University of Agriculture in Krakow
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Grotkiewicz, Katarzyna
  
30. Juni 2020
Impact of Post-Harvest Processing and Storing of Potato Tubers on Toxic Compounds Accumulation's Cover Image
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Online veröffentlicht: 30. Juni 2020
Seitenbereich: 39 - 44
Eingereicht: 01. Apr. 2020
Akzeptiert: 01. Mai 2020
DOI: https://doi.org/10.1515/agriceng-2020-0015
Schlüsselwörter
© 2020 Magdalena Dusza et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
1 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Wirtschaftswissenschaften, Betriebswirtschaft, Branchen, Transport, Logistik, Luftfahrt, Schifffahrt, Technik, Maschinenbau, Fertigung, Materialwissenschaft, Bio- und Naturmaterialien, Materialien für Energie
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