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Acta Chimica Slovaca
Band 9 (2016): Heft 1 (April 2016)
Uneingeschränkter Zugang
Chemical composition and functional properties of pumpkin pomace-incorporated crackers
Veronika Kuchtová
Veronika Kuchtová
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,
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Minarovičová, Lucia
08. Juni 2016
Acta Chimica Slovaca
Band 9 (2016): Heft 1 (April 2016)
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Online veröffentlicht:
08. Juni 2016
Seitenbereich:
54 - 57
DOI:
https://doi.org/10.1515/acs-2016-0009
Schlüsselwörter
pumpkin
,
dietary fibre
,
crackers
,
chemical composition
,
functional properties
© 2016 Faculty of Chemical and Food Technology, Slovak University of Technology in Bratislava
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
