Food Safety Challenges in the Tourism Processes

1. Bodi, B. & Kasza, Gy. (2015). Demográfiai tényezők hatása a fogyasztói élelmiszerpazarlásra - Élelmiszervizsgálati közlemények (Impact of demographic factors on consumer food waste - Food inspection announcements). Középpontban 2015 (3), 33-41. (in Hungarian)Search in Google Scholar

2. Food and Agriculture Organization of the United Nations (2018). Food loss and waste and right to adequate food: Making the connection. Retrieved January 26, 2019, from http://www.fao.org/3/ca1397en/CA1397EN.pdfSearch in Google Scholar

3. Horvath, A., Furedine-Kovacs, A. & Fodor, M. (2005). Az értékrend hatása a táplálkozásra (The effect of the value system on nutrition). Élelmiszer Táplálkozás és Marketing II (12), 73-74. (in Hungarian)Search in Google Scholar

4. Lakner, Z., Kasza, Gy. & Ózsvári, L. (2012). Bioterrorizmus története és jelentősége (History and significance of bioterrorism) Magyar Állatorvosok Lapja 134 (7), 433-441. (in Hungarian)Search in Google Scholar

5. Parfitt, J., Barthel, M. & Macnaughton, S. (2010). Food waste within food supply chains: quantification and potential for change to 2050. Philosophical Transactions of The Royal Society B. 365, 3065–3081.10.1098/rstb.2010.0126293511220713403Search in Google Scholar

6. Rodler, I. (2008). A táplálkozás és az életmód szerepe a rákbetegség kialakulásában (The role of nutrition and lifestyle in the development of cancer). Egészségtudomány 54 (2), 14-21. (in Hungarian)Search in Google Scholar

7. World Health Organization (2014). Advancing food safety initiatives: strategic plan for food safety including foodborne zoonoses p. 2013-2022. Retrieved January 25, 2019, from http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/101542/1/9789241506281_eng.pdf?ua=1Search in Google Scholar

8. Zsarnoczky, M. (2016). The Future of Sustainable Rural Tourism Development - The Impacts of Climate Change. Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists 19 (3), 337-344.10.5604/01.3001.0010.3374Search in Google Scholar

9. Zsarnoczky, M. (2018a). The Importance of Tradition and Folk Customs in Gastro-Tourism. Intercathedra 34 (1), 95-102.Search in Google Scholar

10. Zsarnoczky, M. (2018b). Az élelmiszerbiztonság és a turizmus összefüggései az Európai Unióban (The relationship between food safety and tourism in the European Union). In EMOK XXIV. International Conference: Conference proceeding, 27-28 August 2018 (pp. 744-754). Univerzita J. Selyeho, Komárno, Slovakia.Search in Google Scholar