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Polish Journal of Microbiology
Volume 71 (2022): Numero 4 (December 2022)
Accesso libero
Isolation, Identification, and Fermentation Medium Optimization of a Caproic Acid‑Producing
Enterococcus casseliflavus
Strain from Pit Mud of Chinese Strong Flavor Baijiu Ecosystem
Hao Luo
Hao Luo
,
Tao Li
Tao Li
,
Jia Zheng
Jia Zheng
,
Kaizheng Zhang
Kaizheng Zhang
,
Zongwei Qiao
Zongwei Qiao
,
Huibo Luo
Huibo Luo
e
Wei Zou
Wei Zou
| 21 dic 2022
Polish Journal of Microbiology
Volume 71 (2022): Numero 4 (December 2022)
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Original Paper
Pubblicato online:
21 dic 2022
Pagine:
563 - 575
Ricevuto:
19 set 2022
Accettato:
11 nov 2022
DOI:
https://doi.org/10.33073/pjm-2022-052
Parole chiave
baijiu
,
caproic acid
,
genome sequencing
,
fermentation optimization
© 2022 Hao Luo et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Hao Luo
College of Bioengineering, Sichuan University of Science and Engineering
Yibin, China
Tao Li
Sichuan Vocational College of Chemical Technology
Luzhou, China
Jia Zheng
Wuliangye Yibin Co. Ltd.
Yibin, China
Kaizheng Zhang
College of Bioengineering, Sichuan University of Science and Engineering
Yibin, China
Zongwei Qiao
Wuliangye Yibin Co. Ltd.
Yibin, China
Huibo Luo
College of Bioengineering, Sichuan University of Science and Engineering
Yibin, China
Wei Zou
College of Bioengineering, Sichuan University of Science and Engineering
Yibin, China