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Environmental and Climate Technologies
Volume 27 (2023): Numero 1 (January 2023)
Accesso libero
Fungal Hydrolysis of Food Waste: Review of Used Substrates, Conditions, and Microorganisms
Indra Berzina
Indra Berzina
e
Kriss Spalvins
Kriss Spalvins
| 01 nov 2023
Environmental and Climate Technologies
Volume 27 (2023): Numero 1 (January 2023)
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Pubblicato online:
01 nov 2023
Pagine:
639 - 653
Ricevuto:
14 mar 2023
Accettato:
10 ott 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/rtuect-2023-0047
Parole chiave
Biowaste
,
by-products
,
biological hydrolysis
,
enzymatic activity
,
fermentation
,
fungi
,
food waste
,
glucose recovery
,
microbial hydrolysis
,
mixed culture
,
waste biomass
© 2023 Indra Berzina et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.