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Rural Sustainability Research
Volume 46 (2021): Numero 341 (December 2021)
Accesso libero
A Case-study: Temperature Distribution and Heat Penetration in Steam-air Retort, Using Glass Jars and Retort Pouches
Evalds Raits
Evalds Raits
,
Lasma Pinte
Lasma Pinte
,
Asnate Kirse-Ozolina
Asnate Kirse-Ozolina
e
Sandra Muizniece-Brasava
Sandra Muizniece-Brasava
| 22 dic 2021
Rural Sustainability Research
Volume 46 (2021): Numero 341 (December 2021)
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Pubblicato online:
22 dic 2021
Pagine:
90 - 96
Ricevuto:
29 giu 2021
Accettato:
02 nov 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/plua-2021-0020
Parole chiave
Process evaluation
,
process determination
,
CUT
,
holding time
,
autoclave processing
© 2021 Evalds Raits et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Evalds Raits
Latvia University of Life Sciences and Technologies,
Jelgava, Latvia
Bauska, Latvia
Lasma Pinte
Bauska, Latvia
Asnate Kirse-Ozolina
Latvia University of Life Sciences and Technologies,
Jelgava, Latvia
Sandra Muizniece-Brasava
Latvia University of Life Sciences and Technologies,
Jelgava, Latvia