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Polish Journal of Chemical Technology
Volume 25 (2023): Numero 4 (December 2023)
Accesso libero
Glycerolysis-Interesterification of Palm Olein and Coconut Oil Blend using Two High-Shear Continuous Stirred Tank Reactors
Aulia Safrina Ardani
Aulia Safrina Ardani
,
Ria Millati
Ria Millati
,
Rini Yanti
Rini Yanti
,
Nanda Legiasa Rabiul Tsani Rohana
Nanda Legiasa Rabiul Tsani Rohana
e
Chusnul Hidayat
Chusnul Hidayat
| 11 gen 2024
Polish Journal of Chemical Technology
Volume 25 (2023): Numero 4 (December 2023)
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Pubblicato online:
11 gen 2024
Pagine:
1 - 9
DOI:
https://doi.org/10.2478/pjct-2023-0032
Parole chiave
Glycerolysis-interesterification
,
Continuous stirred tank reactor
,
Monoacylglycerol
,
Diacylglycerol
,
Palm olein
,
Coconut oil
© 2023 Aulia Safrina Ardani et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Aulia Safrina Ardani
Department of Food and Agricultural Product Technology, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada
Yogyakarta, Indonesia
Ria Millati
Department of Food and Agricultural Product Technology, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada
Yogyakarta, Indonesia
Rini Yanti
Department of Food and Agricultural Product Technology, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada
Yogyakarta, Indonesia
Nanda Legiasa Rabiul Tsani Rohana
Department of Food and Agricultural Product Technology, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada
Yogyakarta, Indonesia
Chusnul Hidayat
Department of Food and Agricultural Product Technology, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada
Yogyakarta, Indonesia