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Why does Listeria monocytogenes survive in food and food-production environments?

Jacek Osek

Jacek Osek

Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Osek, Jacek
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Kinga Wieczorek

Kinga Wieczorek

Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Wieczorek, Kinga
  
19 dic 2023
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Categoria dell'articolo: REVIEW ARTICLE
Pubblicato online: 19 dic 2023
Pagine: 537 - 544
Ricevuto: 26 lug 2023
Accettato: 28 nov 2023
DOI: https://doi.org/10.2478/jvetres-2023-0068
Parole chiave
© 2023 Jacek Osek et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
4 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Scienze biologiche, Biologia molecolare, Microbiologia e virologia, Scienze della vita, altro, Medicina, Medicina veterinaria
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