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Ovidius University Annals of Chemistry
Volume 31 (2020): Numero 2 (July 2020)
Accesso libero
Spectrophotometric indicators of the stability of anthocyanin-containing extracts depending on the color of plant materials
Vladimir Mikhailovich Koldaev
Vladimir Mikhailovich Koldaev
,
Artem Yurevich Manyakhin
Artem Yurevich Manyakhin
e
Petr Semenovich Zorikov
Petr Semenovich Zorikov
| 18 set 2020
Ovidius University Annals of Chemistry
Volume 31 (2020): Numero 2 (July 2020)
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Pubblicato online:
18 set 2020
Pagine:
88 - 92
Ricevuto:
30 giu 2020
Accettato:
20 ago 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/auoc-2020-0016
Parole chiave
UV-visible spectrophotometry
,
anthocyanin-containing herbal extract
,
natural dyes
,
anthocyanin stability
© 2020 Vladimir Mikhailovich Koldaev et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Vladimir Mikhailovich Koldaev
Federal Scientific Center of the East Asia Terrestrial Biodiversity, Far Eastern Branch of the Russian Academy of Sciences
Vladivostok
Artem Yurevich Manyakhin
Federal Scientific Center of the East Asia Terrestrial Biodiversity, Far Eastern Branch of the Russian Academy of Sciences
Vladivostok
Vladivostok State University of Economics and Service,
Vladivostok
Petr Semenovich Zorikov
Federal Scientific Center of the East Asia Terrestrial Biodiversity, Far Eastern Branch of the Russian Academy of Sciences
Vladivostok